火腿腸兩端用卡扣封口

火腿腸兩端用卡扣封口的主要原因是為了延長保質期。火腿腸經過高溫高壓蒸煮，需要一個耐高溫、可以隔絕氧氣和水蒸氣的包裝材料，PVDC（聚偏二氯乙烯）正是這種材料，它耐高溫、價格低、隔絕性好、安全性高。為了固定火腿腸兩端的灌裝肉餡，需要使用卡扣來封口，而鋁材質因其穩定性能夠有效阻止氧化和腐敗，避免內部肉腸受到細菌的侵害。

具體來說，火腿腸兩端的卡扣設計有幾個關鍵作用：

阻止氧化和腐敗：鋁材質在形成氧化鋁后性能穩定，能有效防止火腿腸氧化和腐敗，保證食品的新鮮度和安全性。

美觀和實用：卡扣不僅起到固定和保鮮的作用，還能使火腿腸外觀更加整潔美觀。

產業鏈成熟：目前火腿腸機械和配套鋁環已經非常成熟，改動設計涉及到整個產業鏈的問題，因此沿用現有的設計。

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